Cómo hacer raviolis de calabaza

Hola a tod@s!

Hoy toca una receta con calabaza, muy rica y llena de nutrientes: raviolis de calabaza. Sencillamente deliciosa!

Ingredientes para el relleno: calabaza cocida, perejil fresco picado, sal, pimienta negra recién molida, leche entera o nata, ajo en polvo, nuez moscada rallada. (no utilizo medidas porque lo he hecho “a ojo”, probando el puré de calabaza hasta obtener el punto de especias que más me gusta)

Ingredientes para hacer la pasta fresca (ver aquí como se hace pastafresca)

La calabaza

Hola a tod@s!

La calabaza es una verdura que en muchas ocasiones no le damos la importancia que se merece. No debemos olvidar los multiples beneficios que tiene. Aquí os dejo algunos de estos, que como veréis, os animará a incluirla en la cocina.

·      Es una verdura que sirve tanto para primeros platos, segundos o de postre. Por lo que podemos incluirla en nuestra mesa de muchas diversas formas.

·      Es muy digestiva: tiene propiedades terapéuticas en inflamaciones del estómago y del intestino, beneficiosa en caso de gastritis crónica, para la acidez, para el síndrome del colon irritable y en la enfermedad de Crohn. También para combatir las lombrices intestinales.

Si quieres ser feliz, primero has de decidir que quieres serlo.

Cómo hacer leche de avena en casa

Hola a tod@s!

Como he comentado hace pocos días, la avena es un cereal muy completo que requiere que esté en nuestra mesa todos los días, gracias a los multiples beneficios que nos aporta. Esta vez he decidido probar a hacer leche de avena, y muy contenta me he quedado con el resultado.

Es una leche muy digestiva, rica en gúcidos lentos, fibra solubles y vitamina B. Por tanto, todo un gran alimento.

Filete de pollo empanado con copos de avena

 Hola a tod@s!

Como dije en un post pasado, la avena es un cereal muy completo y que tiene muchos beneficios. A mí me gusta mucho tomarla y poco a poco la voy incluyendo en mi recetario de diversas formas. Un día me surgió hacer esta y aquí la tenéis: empanar con copos de avena triturados. Queda con un aspecto un poco más rústico y con un sabor a avena muy rico.

La avena y sus propiedades

Hola tod@s!

Esta vez os voy hablar de la avena, un cereal muy completo y que debemos incluir diariamente en nuestra dieta. Y es que tiene muchas cualidades y que no debemos dejar de aprovechar.

En el sistema digestivo: para el ardor de estómago, la gastritis, úlceras, flatulencia, rica en glúcidos lentos, fibras solubles y vitamina B. Asimismo, protege al intestino con sus sustancias mucilaginosas enriqueciendo su flora, aliviando el estreñimiento y la diarrea. Su contenido en aminoácidos esenciales ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina que depura los compuestos pesados del organismo.

Cómo hacer tortilla de papas sin huevo

Hola a tod@s!

Esta es una receta para aquellas personas que le encante la tortilla de papas, porque aunque no tenga huevo, está de igual de rica y se parece un poco a nuestra tortilla española. Consiste en hacer una torta solo a base de papas (las podemos condimentar con especias: perejil, ajo seco, pimienta, sal…).

Ingredientes:

Papas crudas hechas en forma de bastoncitos finos (las conocidas como papas paja)

Un poquito de aceite

Las especias que queramos: ajo en polvo, pimienta negra, sal, perejil, etc.

Cómo hacer Pizza rápida

Hola a tod@s!

Hoy os traigo una idea de qué hacer con el pan de sartén que en la entrada anterior os comenté. Una super pizza!

Es una invención mía que para nada me ha defraudado. Una noche me apetecía comer pizza, pero como no tengo horno… pues no era posible. Tenía masa de pan para sartén en la nevera y me puse a hacerme uno. Y estando en ello, se me ocurrió ponerle por encima de la tortita los ingredientes de una pizza y voilá! Fantástico
Para hacerla, basta hacer una tortita un poco más grande y más finita. La ponemos 2 minutos a fuego medio hasta que la masa haga una costra y le damos la vuelta. Bajamos el fuego, y por encima colocamos los ingredientes de la pizza. Tapamos la sartén y a fuego mínimo, lo dejamos unos 5 minutos para que se cocine bien sin que se queme.

Así de fácil!

  

Cómo queda por la parte de abajo

 

Hasta otra amig@s!

Ciaoooo y feliz día!!!