El jengibre (todo en uno)

El jengibre es un un rizoma que tiene múltiples beneficios en nuestra salud.
Entre otros, es anticancerígeno, estimula la circulación, es un vaciador estomacal al reducir la hinchazón, los gases o la pesadez tras comidas abundantes y ataca las infecciones virales por lo que también se recomienda en catarros y resfriados.

Cómo tomarla: basta con muy poca cantidad porque sino puede resultar tóxico. Se hierve 5 minutos algo menos de una cucharadita de raíz en una taza de agua. Se deja reposar 5 minutos y se toma en el momento.

Infusión de tomillo ("antiobiótico natural")

Rama de tomillo fresco

El tomillo es una planta aromática que se ha ganado la fama de "antiobiótico natural". Influye en nuestro sistema inmunológico, es expectorante, digestivo, sumamente útil para mejorar los síntomas de catarros y gripes que afecten a pulmones y bronquios.

Cómo tomar: por litro de agua se añade 15-20 gramos de tomillo. Se deja en agua hirviendo 5 minutos, tras lo cuales se deja reposar apartado del fuego, otros 10 minutos. Se cuela y está listo para tomar.
Si se desea, se endulza con miel, también beneficiosa para el sistema inmunológico.

Remedio anti-gripe: mezclar la infusión de tomillo, con una cucharada de miel y un chorrito de jugo de limón recién exprimido. Tomar por la noche antes de acostarse, sin tomar nada más tras la infusión.
Al día siguiente estarás mucho mejor.

Infusión de orégano (salud para el pulmón)

El orégano es una planta aromática muy utilizada en la cocina, para aromátizar preparaciones de alimentos. Sin embargo, también se puede utilizar en infusión, con efectos terapéuticos sobre los bronquios.

Indicada para: provoca la salida de mucosidad de los bronquios por lo que se recomienda en casos de catarros y gripes. También ayuda en afonías, laringitis o faringitis, en cuyos casos es bueno hacer gárgaras con la infusión.

Cómo prepararla: para una taza de infusión, verter en agua hirviendo, una cucharada de orégano. Dejar reposar 10 minutos.
Una vez que se beba, no tomar el aire, sino resguardarse. Por ello está indicada para antes de irse a la cama.

Ensalada otoñal

Hola!
Ensalada para el otoño: ni frío ni calor, pero comiendo bien. Sencilla y completa para una rica y saludable cena.

Ingredientes:
lechuga
queso fresco
dulce de membrillo
nueces
aliño: aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico

Batido cazaresfriados

Empieza el otoño y con él empiezan los resfriados y catarros.
Así que debemos prepararnos y hacerles frente con nuestra alimentanción. Un ejemplo es este batido, que favorece la eliminación de toxinas y además es estupendo para nuestra piel.

Basta con licuar manzana con zanahoria, en las cantidades que queramos, y si queremos un poquito de agua
Tomar preferiblemente en horas separadas de las principales comidas.

Manualidad: corazones aromáticos

Hola bloguer@s!

Una nueva manualidad, esta vez, muy aromática. Consiste en realizar unos corazones de tela aromáticos, ideal para armarios, cajones de ropa o rincones de la casa que queramos aromatizar.

Necestiamos:

Tela con motivos que nos gusten, de un tejido suave y fino para que así se libere mejor los aromas

Cintas de raso, que combine con nuestra tela, y del grosor que nos guste acorde al tamaño del corazón

Abalorios (bolitas, piedritas,...) si queremos adornar los corazones

Perlitas de relleno aromáticas: en bazares podemos encontrarlas. O hierbas secas aromáticas, que es una opción más económica y ecológica y las podemos intercalar con bolitas de algodón para que el corazón quede más redondito y fofo

Hilo de coser, aguja, tijeras

Infusión de Cola de Caballo (diurética)

Hola!!

Esta infusión está indicada especialmente para ayudar a adelgazar gracias a su poder diurético que permite eliminar toxinas conteniendo gran cantidad de flavonoides y sales minerales. De estos minerales, destaca el silicio que ayuda a reparar la flacidez y los daños en los tejidos por las pérdidas de peso.

Para tomarla: calentar agua y justo antes de que empiece a hervir, retirrar del fuego y verter en la tetera donde previamente hallamos puesto la cola de caballo (unos 10 gramos por litro de agua).

Dejar reposar 5 minutos y tomar a lo largo del día, mejor entre horas.

Cómo hacer tortitas de trigo para fajitas, burritos, tacos,...

Las tradicionales tortitas con las que se hacen las fajitas, los burrtios o los tacos vienen ya preparadas, pero como las caseos ningunas, más aún lo fáciles de hacer que son.

Ingredientes:
Harina de trigo simple (para cada tortita mediana, unos 50-60 gramos)
Agua hirviendo

Preparación:
Se vierte en un cuenco la cantidad de harina que necesitemos, formamos un hueco en el centro y añadimos poco a poco agua que acabe de hervir (es decir, muy caliente). Vamos amasando a la vez que añadimos poco a poco agua. Tenemos que conseguir una masa que no se nos pegue a las manos pero tampoco muy seca.

Infusión de comino (diurética y carminativa)

Además de ser un condimento en la cocina, el comino también es estupendo para eliminar líquidos retenidos al estimular la función renal y para eliminar gases por su efecto carminativo.

Cómo prepararla: por cada taza de agua, hervir 2-4 gramos de semillas de comino.
Tomar la infusión después del almuerzo y tras la cena.

Cómo reproducir la Albahaca a través de un esqueje

Si es posible, todo el mundo debería tener hierbas aromáticas cultivadas en su casa, en el jardín o en macetas. Una de las imprescindibles es la albahaca, planta muy aromática y deliciosa en la cocina.

Sin embargo, es una planta temporal, que luego se estropea, por lo que hay que ir reproduciéndola.

Una forma de hacerlo es la siguiente:

1º Coger un trocito de planta, una ramita, y ponerla en agua limpia, en un vaso, sin que la punta de la rama toque el fondo del vaso.

2ºY le añadimo un puñadito pequeño de lentejas, que se depositarán en el fondo del vaso. Esto se hace porque las lentejas en remojo un largo tiempo, empiezan a germinar y liberan auxinas, unas fitohormonas que ayudan al crecimiento vegetal.

3º Dejamos así varios unas 2-3 semanas

4º Es fundamental cambiarle cada día el agua, para que así empiecen a salir las raíces mucho más rápido y de mejor calidad.

5º Una vez tengamos suficientes raices para el trasplante, colocamos la ramita en tierra y si queremos podemos hechas a su alrededor algunas lentejas,que ayudarán a que la planta se fije mejor a la tierra.

Y así de sencillo tenemos una nueva planta de albahaca. Lista para un rico plato de pasta!

Canelones de hummus

Hola amig@s!

En esta ocasión comparto esta receta tan sencilla de preparar pero que es gourmet. Para sorprender a alguien en  lo gastronómico está muy bien.

Ingredientes:

Hummus casero

Pasta fresca tipo canelón

Pimiento rojo

Aceite de oliva

Un pellizco de azúcar

Sal

Tortitas americanas

Son ideales para un excelente desayuno en un día especial.

Ingredientes:
(para 6 unidades, aproximadamente)
100 gramos de harina de trigo
15 gramos de azúcar moreno
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo batido
175 ml de leche
10 gramos de mantequila
aroma de vainilla si se desea

Preparación:
Mezcla 1: mezclar muy bien la harina con el bicarbonato, la levadura y el azúcar
Mezcla 2: mezclar la leche con los huevos, la mantequilla derretida y en su caso, la esencia de vainilla.
Verter la mezcla 2 en la 1. No batirla, sino ligarla poco a poco, para que las tortitas queden ligeras.
Calentar una sartén antiaderente, no muy grande, y verte un poco de la masa. Mover un poco la sartén ahsta conseguir un círculo de unos 10 cm. Cuando suba y tenga agujeritos, dar la vuelta y dejar hacer por el otro lado.

A la hora de servirla, se puede adornar por encima con un poco de miel, sirope, mermelada, jalea, azúcar, ...

Licuado tropical (saciante)

Este licuado está hecho con piña tropical y mango, dos frutas muy buenas para regímenes de adelgazamiento y que su combinación es muy agradable en el paladar. Tanto la piña como el mango tienen mucha fibra que unidas en un licuado ,lo hacen muy saciante y sin que tomemos gran cantidad de calorías.

Preparación: licuar la piña en trozos con un chorrito de agua. Cuando esté bien licuada, añadimos mango y seguimos licuando hasta conseguir una crema homogénea, y espumosa.

Tomar preferiblemente por la mañana.

Manualidad: renovar objetos antiguos

Hola a tod@s!
Siempre tenemos objetos que pueden quedarse antiguos, desfasados o que se han ido estropeando con el tiempo. En ese caso, os doy una idea: pintar el objeto de color blanco, siempre y caundo sea posible.
Por ejemplo, si es de madera o plástico. Lo pintamos totalmente de blanco y le podemos vovler a dar una segunda oportunidad.

Yogur helado de fresa

Se trata de un postre refrescante y ligero al no tener nata ni gran cantidad de azúcar. Por lo que es ideal para el verano para aquellos que cuidan su salud y cuerpo.

Ingredientes:

100 gramos de yogur natural

100 gramos de fresas frescas

3 cucharadas de azúcar moreno

(Estas son las cantidades por persona)

Preparación: 

Se bate bien todos los ingredientes. Se cuela la mezcla para quitar las pepitas de las fresas.

Se vierte en un recipiente apto para congelar. Se congela durante 2 horas, tras las cuales se vuelve a batir bien. 1 hora después de vuelve a batir. Y ya está listo.

Para servir, retirar del congelador 15 minutos antes para que no esté tan duro.

NOTA: si se desea, se puede adornar el helado con trocitos de fresa fresca y sirope de fresa o de chocolate, aunque así solo también es muy apetecible.

Batido de plátano y sandía

Este rico batido es ideal para tomar en verano, de merienda. La sandía le aporta mucho agua lo que ayuda a elimianr líquidos y el plátano lo hace más consistente, aportándole cremosidad y mucho potasio. Colorido y delicioso, está indicado para los niños.

Cómo prepararlo: se bate la sandía en primer lugar porque contiene más cantidad de agua y luego se le añade el plátano picado. Se bate bien para que quede espumoso.

Infusión de Hierba Luisa

Hierba Luisa con flores

La infusión de hierba Luisa es una de las más aromáticas y agradables que hay.

Indicada para:  sus propiedades calmantes ayudan en casos de ansiedad y depresión. Pero también mejora las digestiones, siendo carminativa (eliminando gases) y reduciendo los espasmos gastrointestinales.

Asimismo, es buena para reducir los dolores de la menstruación.

Cómo tomarla: infusionar en agua a punto de hervir, entre 5-10 gramos de planta (mejor si es con la flor como aparece en la foto superior). Y dejar reposar 5 minutos. Tomarla 3 veces al día, tras las comidas principales.

(Recomendación: preparar la infusión cada vez que vayamos a tomarla (nunca guardarla de una vez a otra ni de un día para otro) Será más buena y sus propiedades serán mayores)

Planta de Hierba Luisa (sin flores)

 

Mermelada de calabaza casera (exquisita)

La calabaza es un vegetal mu utilizado en reposteria. Su carnosidad la hace indicada para todo tipo de platos y en mermelada es exquisita. Tiene un sabor muy rico que se realza con ralladura de limón y naranja y canela. Ideal para rellenar tartas, bollos, o en tostadas para el desayuno.
Recomiendo escoger calabaza bastante roja, porque así queda una mermelada más vistosa.

Ingredientes:
Por cada 3 kilos de calabaza, 1 kilo de azúcar morena
Canela molida
Ralladura de limón y naranja

Preparación:
Pelar y partir en pequeños trozos (así luego no hay que batirla) la calabaza. Colocarla en una cacerola y poner a fuego medio. A los 10 minutos, añadir la ralladura de limón y naranja (poner más cantidad de naranja que de limón) y la canela en polvo. Seguir cocinando sin dejar de remover hasta que vaya tomando textura y cremosidad (una buena idea es hacerla a fuego mínimo que aunque nos lleva más tiempo, no será necesario que estemos constantemente removiendo y su sabor será más delicado).
La mermelada estará hecha cuando vertamos un poco en un plato y no "salga" agua de ella, sino que está consistente.
Si queremos conservarla por largo tiempo, envasarla en botes de cristal y esterilizarlos (en esta otra receta de mermelada explico como esterilizar los frascos de cristal)

Cómo hacer Alcohol de romero en casa

El alcohol de romero es una de esas recetas caseras que deberíamos siempre tener preparada en casa.

Sus propiedades son infinitas, las más destacadas son:

1. Masajes estimulantes y tonificantes, ideales para piernas cansadas, pesadez en ellas, para mejorar la circulación sanguínea, etc.

2. Masajes contra la celulitis gracias a su gran cantidad de antioxidantes y su poder tonificador,

3. Para dolores reumáticos o golpes y contusiones, siempre que no hayan heridas abiertas.

4. Friegas en el pecho en caso de bronquitis o problemas respiratorios. Asimismo, tomar vapores de romero también es bueno para ello.

5. Para reducir la caída del cabello, gracias a su acción estimulante.

Para prepararlo en casa: rellenamos un frasco de cristal con hojas y flores de romero fresc. Y luego vertemos alcohol de 96º (venta en farmacias) hasta llenarlo por completo. Tapamos bien y dejamos reposar en un lugar semi-oscuro, sin luz directa del sol y seco. Dejamos macerar 15 días.

Tras ese período de tiempo, lo colamos para retirar las hojas y guardamos en bote hermético de cristal, en lugar seco y oscuro.

NOTA: su uso es exclusivamente externo. Consultar con el médico antes de usarlo, las personas que sufran de epilepsia y las embarazadas.

Colocamos hojas y flores de romero en frasco de cristal

A los pocos minutos de añadir el alcohol, las flores perderán su color

Con el trasncurso de los días, el alcohol va tomando una tonalidad verdosa

Y finalmente, es totalmente verde ( a mayor tiempo de maceración, más oscuro es su color)

Batido Superbanana

Hola a tod@s!

Un batido reconstituyente, que nos aporta energía y nutrientes y de un sabor exquisito.

Ideal para niños, estudiantes o esfuerzos físicos por su aporte en potasio y antioxidantes beneficiosos para el cerebro y desarrollo neuronal.

Ingredientes:
2 plátanos maduros
2-3 nueces
1 yogur natural
1 chorrito de leche
miel

Batir los plátanos con el yogur y la leche, de forma que quede espumoso.
Verter en un vaso, y esparcir por encima las nueces en trozos y un poco de miel.
Yo lo tomo con cuchara al principio y a mitad del batido ya me lo bebo directamente.

Toda una delicia para los amantes del plátano.

Aceite de oliva aromatizado

Hola a tod@s!

Os traigo esta idea para tener unos mejores platos de cocina: un aceite de oliva aromatizado. He utilizado cuatro tipo de hierbas aromáticas y ajo fresco, porque le da un sabor especial la conjunción de todas ellas unido al sabor un poco picante del ajo.

Es ideal para aliñar ensaladas y pasta, aunque para aromatizar un filete de carne o pescado también está muy bien.

Necesitamos:

Hojas de albahaca, una ramita de orégano fresco, una ramita de tomillo fresco, una ramita de romero fresco y un ajo pelado pequeño

Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento:

En una botella de cristal, colocamos las hierbas aromáticas y el ajo pelado al que le habremos hecho unos pequeños cortes para que así libere mejor su sabor.

Y rellenamos  la botella con el aceite.

Dejamos macerar una semana aproximadamente, en lugar donde no llegue la luz directa del sol y que sea seco, y agitamos de vez en cuando la botellita.

Una vez que tengamos el sabor y aroma que queramos ( a partir de que pase una semana lo vamos probando y oliendo hasta que nos guste su sabor y olor) retiramos las hierbas aromáticas y el ajo.

 

Aloe Vera puro

Hola a tod@s!
El aloe vera, como comenté en una anterior entrada "Aloe Vera para un cutis cuidado", es la savia de una planta muy buena para el ser humano.Os comento como obtener esa savia en forma  de gel y conservarla por un tiempo.

Necesitamos de una hoja de aloe vera. Al cortarla de la planta, olerá un poco mal, pero ese olor no es de la propia savia, sino de la parte verde de la hoja, su piel.
La partimos en varios trozos, y la pelamos. Veremos que en su interior es muy carnosa, y transparente.
Esa parte transparente la colocamos en un bol o vaso de batir, y la batimos totalmente hasta conseguir un gel.
Lo guardamos en un frasco de cristal y lo conservaremos en la nevera refrigerado, para que nos dure un tiempo, aproximadamente 1 mes.
De esta forma, lo tendremos a mano para cualquier tipo de herida o rasguño en la piel o simplemente cuando queramos hidratarla en profundidad.

Manualidad: Velas en forma de cupcakes

Hola lectores!

Este día os traigo este pedazo de regalo: unos cupcakes!! pero lo mejor de todo, es que nunca se acaban, porque no son comestibles. Se trata de una vela en forma de cupcake. Una manualidad muy bonita de hacer y muy resultona. Para un detalle con alguna amiga, un regalo a la madre, ...

Necesitamos:
cera de parafina de distintos colores
Cuencas de abalorios: bolitas doradas o plateadas, lentejuelas, etc.
Mecha (el hilo que va por el centro de las velas)
Moldes de magdalenas de silicona o de papel en cuyo caso necesitaremos un cuenco más o menos del mismo tamaño, donde quepa el papelito de la magdalena y así que no se desborde al añadir la cera derretida
Un recipiente apto para poner al fuego donde derretiremos la cera, una cuchara

Pizza con pesto

Hola amig@s!
Estoy de nuevo por aqui, tras este tiempo sin escribir.
Y llego con una rica receta italiana: pizza al pesto. Original, sencilla y sana, toda una delicia. Apropiada para una cena o de aperitivo a compartir con amigos.

Ingredientes:
una base de pizza casera preferiblemente (Aquí  podéis ver mi receta de la pizza rápida casera y la del pan en sartén que es de donde procede)
salsa pesto: se aconseja que sea casera porque es mejor y más aromática que la comercial. Podéis ver mi receta  del pesto aquí.
queso fresco tipo burgos

Licuado digestivo de guayaba y piña tropical

Hola a tod@s!
En esta ocasión, os comento la receta de un licuado muy bueno para nuestro aparato digestivo. Se trata de batir guayaba (en mi caso, guayaba blanca) junto con piña tropical fresca. Ambas frutas tienen gran cantidad de fibra, ideal para los casos de estreñimiento y son diuréticas. Además, la guayaba es astringente por lo también es ideal para los casos de diarrea.
Aunque parezca contradictorio ya que es bueno para el estreñimiento y a la vez para la diarrea, la unión de las dos frutas consiguen un equilibrio muy bueno que regula el aparato digestivo. Y teniendo una buena digestión, el cuerpo y la mente se sentirán muchísimo mejor.

Ingredientes:
guayabas frescas (en mi caso blancas)
piña tropical fresca
agua
un chorrito de limón (opcional)

Preparación:
Lavamos bien las guayabas, retiramos el péndulo y aquellas partes de la piel que no sean óptimas para el consumo y las partimos en trocitos ( con las semillas incluidas). A continuación, pelamos la piña ( recuerden que la piel de la piña también se puede aprovechar en infusión) y la partimos también en trocitos, sin quitar la parte central de la misma. Colocamos ambas frutas en la licuadora o vaso de batir, añadimos un poquito de agua y si se quiere, un poco de jugo de limón, y batimos bien.
En caso de que veamos que está excesivamente espeso, añadimos más agua.
Tomarlo recién hecho, mejor en la primera mitad del día al tratarse de frutas calificadas como ácidas, como puede ser a media mañana.

Mascarilla casera exfoliante del rostro con azúcar y miel

Hola a tod@s!
Hoy traigo esta fantástica mascarilla exfoliante para nuestra piel de la cara. La piel necesita de vez en cuando que sea exfoliada, de forma suave, para retirar las células muertas que acumula y con ello dar suavidad a nuestra piel. Es cierto que nos cuesta un poco más este tipo de tratamiento que otros, pero hay que tener en cuenta que si la piel no está bien limpia, los tratamientos hidratantes, nutritvos, etc. no tendrán el efecto deseado.


Ingredientes:
miel de abeja, de gran calidad si es posible
azúcar
un chorritín de limón (opcional)

Preparación:
Mezclamos bien  2 cucharaditas de miel con  2 de azúcar. Yo lo hago en una taza de café ya que es muy poca cantidad y así no se nor "pierde" la mezcla en un bol grande. Calentamos unos pocos segundos la mezcla en el microondas para que la miel sea más fácil de extender. Si observamos que queda muy líquida o muy espesa, añadimos más o menos azúcar, respectivamente. Y la aplicamos en nuestro rostro (previamente limpiada bien la piel, sin restos de maquillaje, y lavada con agua tibia). Lo haremos de una forma muy suave, sin frotar, realizando movimientos circulares, evitando las zonas de los ojos cuya piel es muy sensible.
Una vez tengamos la cara bien cubierta con la mezcla, nos relajamos por un momento y la dejamos actuar unos  5-10 minutitos.
Retiramos con agua tibia, y observaremos como tenemos una piel más luminosa y con mucho mejor aspecto.
Solo falta aplicar nuestra crema hidratante habitual y listo.

Aconsejo realizar esta mascarilla exfoliante en la tarde o noche (especialmente si utilizamos limón) para no tomar el sol ya que la piel ha sido exfoliada y con ello, necesita regenerarse en la noche. Y sólo realizarla como máximo 1 vez  a la semana o incluso 1 vez cada 15 días si tenemos la piel más delicada.

Espero que la probéis, ya que al ser totalmente natural y casera, no tiene ningún tipo de efecto secundairo negativo.

Hasta otra amig@s!

La salvia y sus usos

Hola amig@s!

La salvia es una de las plantaa aromáticas que no debe faltar en nuestro hogar. Tiene inmunerables usos y aplicaciones, y está muy indicada para las mujeres. Se puede decir que es una planta que sirve para todo. Veamos por qué.

Respecto a la salud:
Es un excelente tónico digestivo que alivia la hinchazón abdominal,  indicado en caso de diarreas, gastritis y gases. Asimismo, en caso de padecer de halitosis, también es buena si frotamos una hoja por nuestra dentadura, dejando un agradable olor en nuestra boca, además de tener un efecto blanqueante sobre los dientes.

También se considera ideal para la retención urinaria y la cistitis

Para las mujeres:

La salvia está indicada para menstruaciones irregulares y para aliviar los dolores producidos por ésta. También en la menopausia al disminuir los síntomas de ésta, e incluso en casos de infertilidad. Todo ello su infusión la hace imprescindible para las mujeres

En la cocina:
La salvia forma parte de las hierbas denominadas "hierbas provenzales",por lo que es ideal para asados y salsas a base de tomate. Al igual que en recetas con legumbres. También sirve para aromatizar la pasta y mantequilla la cual queda mu rica.
Es muy común en la cocina italiana y francesa. Por algo será!

Hasta otra amig@s!