Tortitas americanas

Son ideales para un excelente desayuno en un día especial.

Ingredientes:
(para 6 unidades, aproximadamente)
100 gramos de harina de trigo
15 gramos de azúcar moreno
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo batido
175 ml de leche
10 gramos de mantequila
aroma de vainilla si se desea

Preparación:
Mezcla 1: mezclar muy bien la harina con el bicarbonato, la levadura y el azúcar
Mezcla 2: mezclar la leche con los huevos, la mantequilla derretida y en su caso, la esencia de vainilla.
Verter la mezcla 2 en la 1. No batirla, sino ligarla poco a poco, para que las tortitas queden ligeras.
Calentar una sartén antiaderente, no muy grande, y verte un poco de la masa. Mover un poco la sartén ahsta conseguir un círculo de unos 10 cm. Cuando suba y tenga agujeritos, dar la vuelta y dejar hacer por el otro lado.

A la hora de servirla, se puede adornar por encima con un poco de miel, sirope, mermelada, jalea, azúcar, ...

Licuado tropical (saciante)

Este licuado está hecho con piña tropical y mango, dos frutas muy buenas para regímenes de adelgazamiento y que su combinación es muy agradable en el paladar. Tanto la piña como el mango tienen mucha fibra que unidas en un licuado ,lo hacen muy saciante y sin que tomemos gran cantidad de calorías.

Preparación: licuar la piña en trozos con un chorrito de agua. Cuando esté bien licuada, añadimos mango y seguimos licuando hasta conseguir una crema homogénea, y espumosa.

Tomar preferiblemente por la mañana.

Manualidad: renovar objetos antiguos

Hola a tod@s!
Siempre tenemos objetos que pueden quedarse antiguos, desfasados o que se han ido estropeando con el tiempo. En ese caso, os doy una idea: pintar el objeto de color blanco, siempre y caundo sea posible.
Por ejemplo, si es de madera o plástico. Lo pintamos totalmente de blanco y le podemos vovler a dar una segunda oportunidad.

Yogur helado de fresa

Se trata de un postre refrescante y ligero al no tener nata ni gran cantidad de azúcar. Por lo que es ideal para el verano para aquellos que cuidan su salud y cuerpo.

Ingredientes:

100 gramos de yogur natural

100 gramos de fresas frescas

3 cucharadas de azúcar moreno

(Estas son las cantidades por persona)

Preparación: 

Se bate bien todos los ingredientes. Se cuela la mezcla para quitar las pepitas de las fresas.

Se vierte en un recipiente apto para congelar. Se congela durante 2 horas, tras las cuales se vuelve a batir bien. 1 hora después de vuelve a batir. Y ya está listo.

Para servir, retirar del congelador 15 minutos antes para que no esté tan duro.

NOTA: si se desea, se puede adornar el helado con trocitos de fresa fresca y sirope de fresa o de chocolate, aunque así solo también es muy apetecible.

Batido de plátano y sandía

Este rico batido es ideal para tomar en verano, de merienda. La sandía le aporta mucho agua lo que ayuda a elimianr líquidos y el plátano lo hace más consistente, aportándole cremosidad y mucho potasio. Colorido y delicioso, está indicado para los niños.

Cómo prepararlo: se bate la sandía en primer lugar porque contiene más cantidad de agua y luego se le añade el plátano picado. Se bate bien para que quede espumoso.

Infusión de Hierba Luisa

Hierba Luisa con flores

La infusión de hierba Luisa es una de las más aromáticas y agradables que hay.

Indicada para:  sus propiedades calmantes ayudan en casos de ansiedad y depresión. Pero también mejora las digestiones, siendo carminativa (eliminando gases) y reduciendo los espasmos gastrointestinales.

Asimismo, es buena para reducir los dolores de la menstruación.

Cómo tomarla: infusionar en agua a punto de hervir, entre 5-10 gramos de planta (mejor si es con la flor como aparece en la foto superior). Y dejar reposar 5 minutos. Tomarla 3 veces al día, tras las comidas principales.

(Recomendación: preparar la infusión cada vez que vayamos a tomarla (nunca guardarla de una vez a otra ni de un día para otro) Será más buena y sus propiedades serán mayores)

Planta de Hierba Luisa (sin flores)

 

Mermelada de calabaza casera (exquisita)

La calabaza es un vegetal mu utilizado en reposteria. Su carnosidad la hace indicada para todo tipo de platos y en mermelada es exquisita. Tiene un sabor muy rico que se realza con ralladura de limón y naranja y canela. Ideal para rellenar tartas, bollos, o en tostadas para el desayuno.
Recomiendo escoger calabaza bastante roja, porque así queda una mermelada más vistosa.

Ingredientes:
Por cada 3 kilos de calabaza, 1 kilo de azúcar morena
Canela molida
Ralladura de limón y naranja

Preparación:
Pelar y partir en pequeños trozos (así luego no hay que batirla) la calabaza. Colocarla en una cacerola y poner a fuego medio. A los 10 minutos, añadir la ralladura de limón y naranja (poner más cantidad de naranja que de limón) y la canela en polvo. Seguir cocinando sin dejar de remover hasta que vaya tomando textura y cremosidad (una buena idea es hacerla a fuego mínimo que aunque nos lleva más tiempo, no será necesario que estemos constantemente removiendo y su sabor será más delicado).
La mermelada estará hecha cuando vertamos un poco en un plato y no "salga" agua de ella, sino que está consistente.
Si queremos conservarla por largo tiempo, envasarla en botes de cristal y esterilizarlos (en esta otra receta de mermelada explico como esterilizar los frascos de cristal)

Cómo hacer Alcohol de romero en casa

El alcohol de romero es una de esas recetas caseras que deberíamos siempre tener preparada en casa.

Sus propiedades son infinitas, las más destacadas son:

1. Masajes estimulantes y tonificantes, ideales para piernas cansadas, pesadez en ellas, para mejorar la circulación sanguínea, etc.

2. Masajes contra la celulitis gracias a su gran cantidad de antioxidantes y su poder tonificador,

3. Para dolores reumáticos o golpes y contusiones, siempre que no hayan heridas abiertas.

4. Friegas en el pecho en caso de bronquitis o problemas respiratorios. Asimismo, tomar vapores de romero también es bueno para ello.

5. Para reducir la caída del cabello, gracias a su acción estimulante.

Para prepararlo en casa: rellenamos un frasco de cristal con hojas y flores de romero fresc. Y luego vertemos alcohol de 96º (venta en farmacias) hasta llenarlo por completo. Tapamos bien y dejamos reposar en un lugar semi-oscuro, sin luz directa del sol y seco. Dejamos macerar 15 días.

Tras ese período de tiempo, lo colamos para retirar las hojas y guardamos en bote hermético de cristal, en lugar seco y oscuro.

NOTA: su uso es exclusivamente externo. Consultar con el médico antes de usarlo, las personas que sufran de epilepsia y las embarazadas.

Colocamos hojas y flores de romero en frasco de cristal

A los pocos minutos de añadir el alcohol, las flores perderán su color

Con el trasncurso de los días, el alcohol va tomando una tonalidad verdosa

Y finalmente, es totalmente verde ( a mayor tiempo de maceración, más oscuro es su color)

Batido Superbanana

Hola a tod@s!

Un batido reconstituyente, que nos aporta energía y nutrientes y de un sabor exquisito.

Ideal para niños, estudiantes o esfuerzos físicos por su aporte en potasio y antioxidantes beneficiosos para el cerebro y desarrollo neuronal.

Ingredientes:
2 plátanos maduros
2-3 nueces
1 yogur natural
1 chorrito de leche
miel

Batir los plátanos con el yogur y la leche, de forma que quede espumoso.
Verter en un vaso, y esparcir por encima las nueces en trozos y un poco de miel.
Yo lo tomo con cuchara al principio y a mitad del batido ya me lo bebo directamente.

Toda una delicia para los amantes del plátano.

Aceite de oliva aromatizado

Hola a tod@s!

Os traigo esta idea para tener unos mejores platos de cocina: un aceite de oliva aromatizado. He utilizado cuatro tipo de hierbas aromáticas y ajo fresco, porque le da un sabor especial la conjunción de todas ellas unido al sabor un poco picante del ajo.

Es ideal para aliñar ensaladas y pasta, aunque para aromatizar un filete de carne o pescado también está muy bien.

Necesitamos:

Hojas de albahaca, una ramita de orégano fresco, una ramita de tomillo fresco, una ramita de romero fresco y un ajo pelado pequeño

Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento:

En una botella de cristal, colocamos las hierbas aromáticas y el ajo pelado al que le habremos hecho unos pequeños cortes para que así libere mejor su sabor.

Y rellenamos  la botella con el aceite.

Dejamos macerar una semana aproximadamente, en lugar donde no llegue la luz directa del sol y que sea seco, y agitamos de vez en cuando la botellita.

Una vez que tengamos el sabor y aroma que queramos ( a partir de que pase una semana lo vamos probando y oliendo hasta que nos guste su sabor y olor) retiramos las hierbas aromáticas y el ajo.

 

Aloe Vera puro

Hola a tod@s!
El aloe vera, como comenté en una anterior entrada "Aloe Vera para un cutis cuidado", es la savia de una planta muy buena para el ser humano.Os comento como obtener esa savia en forma  de gel y conservarla por un tiempo.

Necesitamos de una hoja de aloe vera. Al cortarla de la planta, olerá un poco mal, pero ese olor no es de la propia savia, sino de la parte verde de la hoja, su piel.
La partimos en varios trozos, y la pelamos. Veremos que en su interior es muy carnosa, y transparente.
Esa parte transparente la colocamos en un bol o vaso de batir, y la batimos totalmente hasta conseguir un gel.
Lo guardamos en un frasco de cristal y lo conservaremos en la nevera refrigerado, para que nos dure un tiempo, aproximadamente 1 mes.
De esta forma, lo tendremos a mano para cualquier tipo de herida o rasguño en la piel o simplemente cuando queramos hidratarla en profundidad.

Manualidad: Velas en forma de cupcakes

Hola lectores!

Este día os traigo este pedazo de regalo: unos cupcakes!! pero lo mejor de todo, es que nunca se acaban, porque no son comestibles. Se trata de una vela en forma de cupcake. Una manualidad muy bonita de hacer y muy resultona. Para un detalle con alguna amiga, un regalo a la madre, ...

Necesitamos:
cera de parafina de distintos colores
Cuencas de abalorios: bolitas doradas o plateadas, lentejuelas, etc.
Mecha (el hilo que va por el centro de las velas)
Moldes de magdalenas de silicona o de papel en cuyo caso necesitaremos un cuenco más o menos del mismo tamaño, donde quepa el papelito de la magdalena y así que no se desborde al añadir la cera derretida
Un recipiente apto para poner al fuego donde derretiremos la cera, una cuchara

Pizza con pesto

Hola amig@s!
Estoy de nuevo por aqui, tras este tiempo sin escribir.
Y llego con una rica receta italiana: pizza al pesto. Original, sencilla y sana, toda una delicia. Apropiada para una cena o de aperitivo a compartir con amigos.

Ingredientes:
una base de pizza casera preferiblemente (Aquí  podéis ver mi receta de la pizza rápida casera y la del pan en sartén que es de donde procede)
salsa pesto: se aconseja que sea casera porque es mejor y más aromática que la comercial. Podéis ver mi receta  del pesto aquí.
queso fresco tipo burgos