La salvia y sus usos

Hola amig@s!

La salvia es una de las plantaa aromáticas que no debe faltar en nuestro hogar. Tiene inmunerables usos y aplicaciones, y está muy indicada para las mujeres. Se puede decir que es una planta que sirve para todo. Veamos por qué.

Respecto a la salud:
Es un excelente tónico digestivo que alivia la hinchazón abdominal,  indicado en caso de diarreas, gastritis y gases. Asimismo, en caso de padecer de halitosis, también es buena si frotamos una hoja por nuestra dentadura, dejando un agradable olor en nuestra boca, además de tener un efecto blanqueante sobre los dientes.

También se considera ideal para la retención urinaria y la cistitis

Para las mujeres:

La salvia está indicada para menstruaciones irregulares y para aliviar los dolores producidos por ésta. También en la menopausia al disminuir los síntomas de ésta, e incluso en casos de infertilidad. Todo ello su infusión la hace imprescindible para las mujeres

En la cocina:
La salvia forma parte de las hierbas denominadas "hierbas provenzales",por lo que es ideal para asados y salsas a base de tomate. Al igual que en recetas con legumbres. También sirve para aromatizar la pasta y mantequilla la cual queda mu rica.
Es muy común en la cocina italiana y francesa. Por algo será!

Hasta otra amig@s!

Cómo hacer guacamole

Hola a tod@s!

Guacamole!! Qué rico es! A quién le guste el aguacate, le debe encantar y más conociendo sus grandes propiedades, siendo una de las frutas con más antioxidantes que existe. Se trata de una receta  originaria de méxico que se ha extendido por todo el mundo, y por ello, hay innumerables recetas a la hora de prepararlo.

Yo, en este caso, he decidido hacerla como os comento en lo siguiente, aunque repito, que hay muchas variantes. La original lleva solo los ingredientes que he utilizado yo.

Ingredientes:

Aguacates maduros

Tomates

Cebolla

Cilantro

Jugo de limón

Sal y pimienta

Preparación: 

Se corta la cebolla en pequeños daditos y se dejan remojados en vinagre para eliminar su sabor picante.

Mientras, lavamos el tomate y lo picamos en trocitos también pequeños, extrayéndole previamente las semillas. 

Escurrimos la cebolla del vinagre, la lavamos bien y luego la ponemos en un bol, junto con el tomate picado. Rociamos con el limón (la cantidad depende del gusto) y salpimentamos. Por último, pelamos el aguacate y lo picamos en trocitos pequeños ( yo quizás lo he hecho en trozos demasiados grandes, aunque si queremos lo podemos aplastar con el tenedor un poco, para que así, a la hora de mezclarlo con el resto de ingredientes tenga una textura de más crema de untar). El aguacate lo ponemos a lo último para que no se oscurezca.

Queda una combinación muy buena, que sirve como acompañante para arroces o carnes, aunque a mi como más me gusta es de aperitivo, con tostadas, panecillos o nachos.

Sean felices!

Infusión diurética de piña tropical

Hola a tod@s!
Hoy escribo sobre una infusión, ideal para aquellas personas que estén realizando un régimen de adelgazamiento o bien, para aquellas que les guste cuidar su cuerpo.
Consiste en una infusión realizada con la piel de la piña tropical. Es muy conocido que la piña es muy buena comerla cuando se está realizando una dieta ya que tiene mucha fibra y es muy diurética, lo que ayuda a saciarnos y eliminar toxinas del cuerpo. Su contenido en la enzima bromelia también ayuda mucho en las digestiones.
Pero no solo debemos aprovechar la fruta, sino también su cáscara. La cáscara tiene muchos nutrientes, que la hace ideal para tomar en infusión, caliente o fría.
Se suele tomar entre horas, para evitar el picoteo o bien, antes de la comida para llenar el estómago y llegar con menos apetito al plato principal. No obstante, sea cual sea el momento en que se tome, veremos un cambio en nuestro cuerpo: menos hinchazón abdominal, digestiones más ligeras, piel más luminosa y bonita e incluso pérdida de peso.

Ingredientes:
Cascara de piña
Agua

Preparación: ponemos a hervir en el agua la cáscara de piña. Yo no mido la cantidad de agua por cáscara, sino que lo hago " a ojo".

Una vez empiece a hervir, dejamos 5 minutos, y luego apagamos el fuego. La dejamos reposar 10 minutos.
La podemos tomar así caliente, o bien fresquita (para ello la conservaremos en la nevera, previamente retirando las cascaras) ideal para el veranito, cuando hacen esos calores insoportables.
Aconsejo no tomarla con azúcar, simplemente con el sabor que se obtiene de la cáscara, sino limitaríamos sus beneficios ya que no sería tan diurética ni digestiva. Tiene un sabor a la fruta, con un ligero sabor dulce.



Hasta otra!
Feliz día

El aguacate y sus beneficios en la belleza

Hola amig@s!

El aguacate es una fruta y no una hortaliza como muchos pensamos, de consistencia cremosa con un alto contenido en nutrientes que lo convierte en un auténtico regalo de la naturaleza.

Posee un alto contenido en vitamina E, gran antioxidante, que fortalece el sistema inmunológico; el ácido fólico que contiene también lo hace idóneo para las mujeres embarazadas y para mejorar la memoria y la capacidad mental. Asimismo, ayuda a bajar el colesterol malo por sus grasas buenas. 

Cómo hacer mermelada de guayaba blanca

Hola a tod@s!

En esta ocasión, escribo para compartir esta fantástica receta: una mermelada de guayaba. En mi caso, dispongo de un árbol de guayaba blanca, por lo que, como suele suceder cuando se tiene de un árbol frutal, tengo exceso de esta fruta. Y me decidí a hacer una de mis mermeladas preferidas, además de la mermelada de zarzamora.
La guayaba es una fruta muy olorosa y suave, con gran cantidad de pectina que la hace idónea para preparar en forma de conserva ya que esta sustancia (la pectina) provoca que la mermelada espese por sí misma, quedando con un tacto muy suave y muy cremosa.

La receta que yo realizo es la siguiente:

Ingredientes:
 guayabas bien maduras
 azúcar moreno (por cada kilo de fruta, 1/4 de azúcar)
 el zumo de un limón grande